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Zutaten
• 400 g Spaghetti
• 1 Knoblauchzehe
• 300 g Katenschinken in Scheiben
• 1 EL Butter
• 50 ml Weißwein
• 100 ml Schlagobers
• Salz, Pfeffer
• 200 g Crème fraîche
• 45 g frisch geriebener Kren
Zubereitung
1. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Spaghetti darin bei mittlerer Hitze ca. 9 Minuten bissfest kochen.
2. Knoblauch hacken, Schinken in grobe Stücke schneiden. Beides in heißer Butter anbraten. Mit Weißwein und Schlagobers ablöschen. Salzen, pfeffern und kurz köcheln lassen. Crème fraîche unterrühren. Zuletzt frisch geriebenen Kren untermischen.
3. Nudeln abgießen und zur Sauce geben. Kurz durchrühren und sofort servieren.
