Liegt zu wenig Schnee, muss der Mangold vor Kahlfrösten geschützt werden © Trong Nguyen/Shutterstock.com
Besteht die Gefahr auf Kahlfröste, sollten die Stiele und Blätter des Mangold geschützt werden. Hier hilft schon ein Vlies, um bis in den Winter hinein ernten zu können. Auf Nummer sicher gehen Sie, wenn Sie die Stiele mit einer leichten, sandigen Erde anhäufeln. Stroh, trockenes Laub und Reisig, mit dem die Blätter abgedeckt werden, bieten zusätzlichen Schutz. Damit sollte der Mangold gut den Winter überstehen. Solange die Erde nicht friert, können die Stiele ausgegraben und weiterhin geerntet werden.
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