© Mr. Fothergills
Die Sorte ‘Albina Vereduna‘, eine alte holländische Varietät – ein Schatz aus Großmutters Küchengarten –, bringt schneeweiße Rübchen hervor. Die Knollen sind mit 5 bis 8 cm Durchmesser mittelgroß.
Das Aroma ist sehr mild süßlich und ohne den strengen Rote-Rübe-Geschmack. Und dazu entfällt auch das Problem der roten Finger nach der Verarbeitung!
Tipp: Die Blätter sind jung eine Bereicherung für den Salat und größer dann ein wunderbarer Spinatersatz.
