Zitronengras für den Garten

Sie können die mehrjährige Pflanze gut im Garten kultivieren, müssen ihr aber über die Wintermonate ein warmes Plätzchen zur Verfügung stellen. Temperaturen unter 15 °C bekommen dem tropischen Gewächs nämlich überhaupt nicht. Zitronengras kultivieren Sie deshalb am besten in Töpfen.
Wenn Sie sich dauerndes Umtopfen ersparen möchten, sollten Sie übrigens gleich einen größeren Topf anschaffen, denn das wüchsige Zitronengras wird bis zu 2 m hoch.
Am besten gedeiht es an einem sonnigen Standort in durchlässiger Erde. Es braucht viel Wasser, die Erde sollte aber zwischendurch immer wieder etwas abtrocknen. Die Halme und die verdickten Blatt­basen können Sie laufend ernten. Das Aroma ist dem von Zitronenmelisse sehr ähnlich, aber viel intensiver.
In der indischen und thailändischen Küche darf die spritzige Zitronennote des Zitronengrases in keinem Curry fehlen. Auch für durstlöschende Getränke wird es gerne genutzt.