Wie bringt man die langen Nudeln möglichst „unfallfrei“ in den Mund? Mit dem Messer zerkleinern oder mit Gabel und Löffel aufrollen? Beides ist bei den Italienern verpönt. Mehr lesen ...
Frische Früchte und Kräuter der Saison einkochen, in Gläser abfüllen und nach Belieben verschenken oder zu einem späteren Zeitpunkt genießen ... Machen Sie in Ihrem Vorratsschrank schon mal Platz für unsere neuen Marmelade- und Chutney-Kreationen!
Die Einkoch-Saison beginnt heuer mit feiner Rhabarber-Marmelade und Kaltgerührter Walderdbeer-Marmelade. Im Sommer geht's weiter mit Pfirsich-Vanille-Traum, Schoko-Weichsel-Marmelade, Paradeiser-Ringlotten-Marmelade und Zucchini-Apfel-Marmelade, bevor das Erntejahr mit Karotten-Orangen-Marmelade, Beschwipster Maronimarmelade und Weihnachtlicher Kürbismarmelade ausklingt.
Aromatischen Blüten und Kräutern ist ein eigenes Kapitel gewidmet: von Marillen-Lavendel-Marmelade und Erdbeer-Basilikum-Marmelade bis hin zu Veilchen-Limetten-Marmelade, Apfel-Ringelblumen-Gelee und Hugo-Gelee mit Minze reichen die vielfältigen Verarbeitungsmöglichkeiten.
Die Chutneys kommen würzig-pikant daher: Apfel-Zwiebel-Chutney, Feuriges Kirschen-Chutney, Rhabarber-Himbeer-Chutney und Koriander-Minze-Chutney passen perfekt zu Fleischgerichten, eignen sich aber auch für Gemüse, Käse oder zum Dippen mit Brot.
Lassen Sie sich von mehr als 60 Rezepten überraschen.
GARTEN+HAUS Rezeptsammlung Nr. 40
Marmeladen & Chutneys
Einzelpreis: € 5,50
Heftformat: 16,5 x 24 cm
84 Seiten
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