GARTEN+HAUS November-Dezember 2020: Das sind die Themen

Wenn die Farbenpracht des Herbstes langsam nachlässt, treten die Strukturen der Pflanzen umso mehr in den Vordergrund. Mit den richtigen Strukturstauden sorgen Sie dafür, dass Ihr Garten auch im Spätherbst und Winter keinesfalls kahl und langweilig wirkt.

Wenn die Blätter zu Boden fallen, recht der ordentliche Hobbygärtner sie zusammen und entsorgt sie am Kompost oder im Hausmüll. Dabei ist das Herbstlaub ein wertvoller Lebensraum, in dem zahlreiche Tiere und Mikroorganismen Nahrung sowie Unterschlupf finden. Wir zeigen Ihnen, welche.

Australien ist für Pflanzenliebhaber das Eldorado an ausgefallenen Gattungen. An kaum einem anderen Ort gibt es eine derartige Vielfalt uns unbekannter und fremdartig erscheinender Pflanzen. Michael Knaack, Gärtnermeister in den Österreichischen Bundesgärten, stellt einige seiner Lieblinge vor.

Bei den Blattbegonien hat Künstlerin Natur den Pinsel besonders tief in den Farbtopf getaucht. Beim Anblick der vielen betörenden Farben und fantasievollen Formen wird einem fast schwindelig. Wir konnten uns nicht entscheiden, welche Blätter am schönsten sind, darum zeigen wir Ihnen (fast) die ganze Vielfalt.

Nichts verbreitet eine so feierliche vorweihnachtliche Stimmung wie ein Adventkranz! Die Deko-Idee mit den vier Kerzen können Sie auch unkompliziert selbst basteln. Wir zeigen Ihnen drei Kreationen, die sich einfach nachmachen lassen.

Es ist wie ein Weihnachts­wunder, wenn sich aus den dicken Zwiebeln lange Schäfte emporschieben, an deren
Ende pünktlich zum Fest die imposanten Blüten explodieren. Leider landet der Ritterstern nach der Blüte allzu oft im Biomüll. Doch das muss nicht sein!

Öfter mal was Neues! Neben altbewährten Früchten wie Himbeeren, Äpfeln, Zwetschken und Co gibt es noch viele weitere seltene Obst­sorten, die auch bei uns gedeihen und mit neuen Geschmacks­richtungen unseren Gaumen verwöhnen. Lassen Sie sich überraschen!

Zur Mandelblüte zieht es alle Welt nach Mallorca oder Sizilien. Dabei wächst der edle Baum auch bei uns im milden Weinbauklima und beschenkt uns mit seinen gesunden Kernen, die nicht nur zu Weihnachten ein Genuss sind.

Es gibt sie immer wieder: die kleinen Pannen in der Backstube. Wir verraten Ihnen Tipps & Tricks, wie Sie Teig und Situation noch retten können – und wie sich manche Panne vermeiden lässt.

Völlig neue Aromen warten da am Fenster darauf, entdeckt zu werden: von prickelnder Schärfe bis zu fruchtigen Aromen. Trauen Sie sich über exotische Kräuter – im Winter ist die ideale Zeit dafür!